Industrie & Food - Nederland

Slagerij Aarnoutse

De uitdaging kort samengevat

Complete verbouwing van ambachtelijke slagerij en winkel naar de jongste maatstaven.

Stijlvolle koelmeubels in de winkelinrichting voor een smakelijke presentatie van barbecuepakketten, kant-en-klaarmaaltijden en randproducten.

Open, gekoelde werkruimte in het hart van de zaak: de slager houdt contact met zijn klanten terwijl hij alle vleesproducten bereidt.

Centrale CO₂-koelinstallatie: betrouwbare en efficiënte koeling voor presentatiemeubels, opslagcellen en werkruimte.

De klantvraag

Eind 2023 gaven wij bij ons op locatie een presentatie voor Studiegroep 86, een vereniging van vooraanstaande slagers. Eén van de aanwezigen was Slagerij Aarnoutse uit Gennep. Steeds vaker profiteren niet alleen grote supermarkten van de voordelen van CO₂-koelsystemen, maar ook speciaalzaken – zoals slagerijen, viswinkels, traiteurs en delicatessenwinkels – maken gebruik van onze op maat gesneden oplossingen. In deze sector zien we dan ook een duidelijke verschuiving richting CO₂-koudetechniek.

Slagerij Aarnoutse: al 120 jaar eigentijds in het slagersvak
Slagerij Aarnoutse is zo’n ambachtelijke speciaalzaak. Al meer dan 120 jaar is het familiebedrijf een begrip in Gennep. Met Robèr Aarnoutse staat de vijfde generatie aan het roer en diens zoon, de zesde generatie dus, draait al warm om de familiezaak over te nemen.
Het geheim van de familie Aarnoutse is dat ze altijd met hun tijd zijn meegegaan. Ze hebben het vak van ambachtelijke slager doorontwikkeld én hebben hun winkel altijd

Onze oplossing

Robèr Aarnoutse wist bij de verbouwing van zijn winkel precies wat hij wenste. De nieuwe zaak straalt in alles ambacht uit, mede dankzij het gebruik van natuurlijke materialen. In het hart van de zaak kwam een open, gekoelde werkruimte waar Robèr en zijn team al het ambachtelijke vlees verwerken, terwijl ze direct contact houden met hun klanten.

Nieuwe winkelinrichting met koelmeubels uit onze eigen lijn

Tegelijkertijd speelt de winkel in op de groeiende vraag naar kant-en-klare maaltijden, vleespakketten voor de barbecue en randproducten. De inrichting met stijlvolle koelvitrines hebben we deels zelf gerealiseerd en deels door derden laten uitvoeren. Achter de schermen hebben we de techniek in de koel- en vriescellen volledig vernieuwd.

Bedrijfszeker en efficiënt: centrale, compacte CO2 koelinstallatie

Hart van ons koelsysteem vormt een compacte koel- en vriesinstallatie op het natuurlijke koudemiddel CO2. Die installatie houdt centraal alle nieuwe winkelmeubels, opslagcellen en de centrale werkruimte op precies de vereiste temperatuur. Groot voordeel voor Robèr Aarnoutse is dat onze centrale installatie uitblinkt in duurzaamheid en bedrijfszekerheid, zodat hij zich optimaal kan concentreren op datgene wat hij het liefste doet; zijn klanten verwennen met de smakelijkste, ambachtelijke vleesproducten. Op 1 mei mocht hij trots zijn compleet vernieuwde Slagerij Aarnoutse openen. Een mooie, verse bladzijde in de 120 jaar oude geschiedenis van deze Gennepse slagersfamilie. Bij Koning Koudetechniek vinden we het fantastisch dat we aan die bladzijde mee mochten schrijven.